Kategorie Archiv: Pasta

Wie kocht man Pasta?

Wasser zum Kochen bringen und je nach Pasta Sorte zwischen acht Minuten und 15 Minuten [...]

Wieviele Pasta Sorten gibt es in Italien?

In über 4000 Jahren wurden weit über 350 Pasta Sorten entwickelt. Die vermutlich erste: Spaghetti [...]

Wann schreckt man Nudeln am Besten ab?

Nudeln werden durch das Abschrecken schneller kalt, kleben jedoch nicht so zusammen [...]

Warum sollte man Nudeln ohne Deckel kochen?

Vor allem die Stärke der Nudel bringt den Kochtopf zum überkochen, mit Deckel erreicht die [...]

Kann man Nudeln über Nacht stehen lassen?

Nudel ohne Zutaten kann man Problem stehen lassen. Mit Saucen sollte man aufpassen [...]

Worauf müssen Diabetiker bei Nudel achten?

Die Nudel ein Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Sie macht schnell satt und flutet [...]

Welche Nudeln verwendet man für Ramen?

Für die japanische Variante von Ramen wird eine Nudel, die aus Weizenmehl, Salz und Wasser [...]

Wie viel Nudeln pro Portion sollte man rechnen?

Im groben Schnitt reicht man 50-75gr. Nudeln /Person als Beilage. Als Hauptspeise rechnet man 75-100gr. [...]