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Niveau
leicht
Rezept - Beschreibung
Es ist kalt draußen, am liebsten verlässt man gar nicht das Haus. Da hilft nur eins: Leckere Kürbis-Spaghetti.
Kürbis-Spaghetti sind ein echter Klassiker der Kürbissaison. Wir verwandeln den Kürbis diesmal nicht zu einer Sauce, sondern mit braten die kleine Kürbisspalten an und verfeinern das Ganze mit Salbei und Pecorino. Was eine Geschmackskombination!
Zubereitung Leckere Kürbis-Spaghetti für die kalte Jahreszeit
1
Kürbis schälen und entkernen
Den Kürbis in dünne Spalten schneiden, die Knoblauchzehen zerdrücken und den Pecorino reiben
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen
2
Währenddessen 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
Knoblauch und Salbei zugeben und 2-3 Minuten weiterbraten.