Geröstetes Paprika-Mandel Pesto

Geröstetes Paprika Mandel Pesto
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Niveau
leicht
Bewertet mit 4.3 von 5, basierend auf 17 Kundenbewertungen
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Zutaten für 1 Portion
3 Stk Paprika
50 g Mandeln
50 ml Olivenöl
10 g Hefeflocken
2 TL Sesam
1 Bund frische Kräuter
1 TL Salz
0,5 Limette
4 TL Wasser
1 Stk Chili

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Rezept - Beschreibung

Das leckere Pesto mit gerösteten Paprika & Mandel ist der Wahnsinn. Es passt sowohl zu einfachen Pastagerichten als auch zu einen frischen sommerlichen Nudelsalat
Am Besten gleich auf Vorrat produzieren!

Zubereitung Geröstetes Paprika-Mandel Pesto

1

Die Paprika in den vorgeheizten Herd geben und ca. 30 Minuten backen.
Währenddessen Mandelsplitter in der Pfanne (ohne Öl) anbraten. (Achtung geht super schnell!!!)
Wenn die Paprika schön weich sind, alles herausnehmen und die Schale entfernen

2

Chilli kleinschneiden und ggf. Kerne entfernen (falls es nicht so scharf sein soll).
Chilli und geschälte Paprika zusammen mit den restlichen Zutaten mit dem Pürierstab vermengen und zu einer sämigen Masse verarbeiten.
Als Alternative bietet sich der Mixer an

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