Pulled Pork Rub Gewürz

Pulled Pork Gewürz für die geräucherte Delikatesse aus den USA – der charakteristische Geschmack ist Meisterklasse des amerikanischen BBQ

Pulled Pork Rub

(6 Kundenrezensionen)
Inhalt: 70 g

4,59 

(6,56 /100g)
Pulled Pork
Pulled Pork Rub

4,59 

Pulled Pork Rub Gewürz

Zutaten

Paprika, Meersalz, Rohrzucker, Chili, Cumin, Knoblauch, SENF, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika smoked

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten.

Pulled Pork ist eine geräucherte Delikatesse aus den USA. Ihr Geheimnis ist nicht nur die lange und schonende Zubereitungsmethode, sondern vor allem der charakteristische Geschmack der durch den Pulled Pork Rub hervorgehoben wird. Dazu ist ein sogenanntes Einreiben, d.h. eine Pulled Pork Gewürzmischung zum gründlichen Einreiben des Fleisches erforderlich. Damit das Gewürz besser haftet, kann man das Fleisch vorher mit Senf bestreichen oder das Gewürz mit etwas Öl mischen. Dann verpacken Sie das Fleisch gut und lassen es über Nacht stehen.

Pulled Pork Rub die Königsklasse des BBQ

Wer in den Südstaaten der Vereinigten Staaten von Barbecue spricht, hat in der Regel die Zubereitung von Schweinefleisch im Sinn. Ob Nacken oder Rippchen, der Trend ist längst auch bei uns angekommen. Wo zum Glück Würstchen nicht mehr nur gegrillt und mit Senf serviert werden. Eine leichte Schärfe, aromatische Gewürze, ein Hauch von Zucker und ein gegrillter Schweinebraten fühlen sich gut an. Leicht süßliche Paprika, dem würzig-pikanten Charakter des Pfeffers und dem herzhaften Geschmack von Cayennepfeffer und smoked Paprika. Klingt einfach? Ist es auch, aber manchmal braucht es weniger, aber gute Produkte, die im richtigen Verhältnis, wenn sie gut kombiniert werden, Wunder wirken können. Nach diesem einfachen Prinzip haben wir unsere Gewürzmischung für Sie zusammengestellt.

GESCHICHTE UND HERKUNFT

Zusammen mit Spare Ribs und einen schönen Rindersteak, bildet das Pulled Pork den Dreiklang der traditionellen amerikanischen Barbecues bzw. Grillevents. Vor allem im Süden Amerikas wurde entdeckt, dass heiß geräuchertes Fleisch bei niedrigen Temperaturen und über eine lange Kochzeit besonders zart wird und trotzdem saftig bleibt. Ursprünglich wurden dort ganze Schweinehälften gegrillt und nicht kleinere, freigesetzte Stücke. So wird dieses fantastische Gericht seit Generationen in Kentucky und anderswo zubereitet, das vor einigen Jahren den Weg nach Europa fand und dort bejubelt wurde! Kochen für die Menge.

Was ist ein Rub?

Schweinefleisch, hat eher wenig eigenen Geschmack eher armselig ist, braucht Gewürzunterstützung, um ihm ein glamouröses Aussehen zu verleihen. Es gibt zwei Arten von Gewürzen: die Marinade und Rubs. Während die Gewürze in einer Marinade mit Öl oder einer anderen Flüssigkeit wie Jogurt oder Senf vermischt und in das Fleisch einmassiert werden, ist der Rub eine trockene Variante des Würzmittels. Hier reibt man die Gewürzmischung einfach in das Fleisch ein oder rollt das Fleisch vorher in der Gewürzmischung ein – man rubbt das Fleisch. Trotzdem sollte das Fleischstück nicht sofort auf den Grill gepackt werden. Das Fleisch sollte erstmal Ruhen und Einziehen, vornehmlich eingeschweißt, in einer Tupperdose oder in Frischhaltefolie. Am Tag des Grillens nimmt man das Fleisch frühzeitig aus dem Kühlschrank und massieren es mit der anderen Hälfte des Pulled Pork Gewürz ein. Schmeckt köstlich und ist einfach!

6 Bewertungen für Pulled Pork Rub

  1. Boris

    Ich mag diesen Rub und nehme fast ausschließlich dieses Produkt. Außer wenn man es etwas schärfer machen möchte, dann benötigt man hier vielleicht noch etwas Chillipulver.

  2. Jan

    Immer wieder gerne!

  3. Tilly

    Ich liebe dieses Gewürz. Richtige Mischung, seitdem versalze ich nichts mehr 😉

  4. Luzie

    Oh mein Gott, ich liebe das Pulled Pork Rub. Habe es erst vor kurzem gekauft und will es echt nicht mehr missen! Genau die richtige Mischung. Bitte niemals aus dem Sortiment nehmen!

  5. Nikola

    Schon die Gewürzbeschreibung hat mich angelacht, aber das Gewürz selbst ist fast noch besser! Darf in keiner guten Küche fehlen!

  6. Oscar

    Das ist Pulled Pork Rub ein super leckeres Gewürz

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Rezept mit Pulled Pork Rub

Bisher gibt es noch kein Rezept mit Pulled Pork Rub.